Recette de Sorbet fraise-citron à la Vitamine C

Un sorbet maison à la fraise et au citron enrichi en vitamine C, parfait pour une pause glacée légère et gourmande. 🍓🍋🍧

Par Sarah QUIGNON, Diététicienne

13.08.2026 2 minutes

Temps de préparation

10 minutes

Difficulté

Facile

Nombre de portions

4 portions

Les desserts glacés sont les incontournables de l'été. Ce sorbet maison à la fraise au citron et enrichi en vitamine C associe la douceur des fraises à la fraîcheur du citron dans une recette simple et gourmande. Une façon originale de se rafraîchir tout en profitant des bienfaits de la Vitamine C. Le tout, sans sucre ajouté !

C'est parti pour la recette du sorbet fraise-citron à la vitamine C !

VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 1 PORTION
Énergie	199,20 kJ / 47,47 kcal
Protéines	0,54 g
Glucides	8,72 g
dont sucres	8,25 g
Lipides	0,41 g
dont AGS	0,01 g
Fibres	2,89 g
Sel	0,01 g
Vitamine C	56,42 mg (71 % AR*)

* Apports de référence pour un adulte type (8400 kJ / 2000 kcal)

Ingrédients

300 g de fraises fraîches
30 g de jus de citron (½ citron)
1 cuillère doseuse de Vitamine C (500 mg)

20 g de miel
50 mL d'eau

ajouter les ingrédients Nujimé au panier

Préparation

étape 1

Lavez puis équeutez les fraises. Mixez-les avec le jus de citron, le miel et l'eau jusqu'à obtenir une préparation bien lisse.

étape 2

Ajoutez la Vitamine C en poudre et mélangez jusqu'à sa complète dissolution afin de bien la répartir dans la préparation.

étape 3

Versez le mélange dans un récipient adapté, puis placez-le au congélateur pendant environ 4 heures. Mélangez le sorbet toutes les 30 à 45 minutes à l'aide d'une fourchette pour obtenir une texture légère et homogène.

étape 4

Répartissez le sorbet dans des coupes, puis décorez avec quelques morceaux de fraises ou des zestes de citron avant de servir bien frais.

Ses atouts

Ce sorbet maison est une alternative légère aux desserts glacés traditionnels. Naturellement parfumé par les fraises et le citron, il offre une texture rafraîchissante et peu sucrée, idéale pendant les journées d'été. Facile à préparer avec seulement quelques ingrédients, il permet également de profiter des bienfaits de la vitamine C sur votre vitalité et immunité tout en savourant un dessert fruité, gourmand et rafraîchissant.