Vitamine B1 : Un allié pour votre métabolisme et énergie quotidienne

Souvent négligée, la vitamine B1 est pourtant indispensable au bon fonctionnement de notre corps. Bien qu'elle soit rarement mise en avant, la thiamine joue un rôle central dans de nombreux processus biologiques essentiels : elle intervient dans la production d'énergie, soutient l'équilibre nerveux et participe au bien-être mental.

Dans cet article, nous vous expliquons en détail les multiples bienfaits de la vitamine B1, ses effets sur le corps, et comment l'intégrer facilement dans votre alimentation pour maintenir un bon équilibre de santé.

Funk fut également à l'origine du terme « vitamine », contraction de vital et amine, pour désigner ces substances essentielles à la vie. Le nom « thiamine » provient du grec thios, signifiant « soufre », en raison de la présence de cet atome dans sa structure chimique. Cette découverte a marqué une étape décisive dans l'histoire de la nutrition, en posant les bases de notre compréhension actuelle des carences nutritionnelles.

Elle appartient à la famille des vitamines hydrosolubles, c'est-à-dire solubles dans l'eau. Contrairement aux vitamines liposolubles, la thiamine n'est pas stockée en grande quantité dans l'organisme et est rapidement éliminée par l'urine. Cela signifie qu'un apport régulier par l'alimentation est nécessaire pour éviter toute carence.

Cette forme active est essentielle à plusieurs réactions enzymatiques majeures, notamment pour la conversion des glucides en énergie utilisable par le corps. La vitamine B1 est stockée en petites quantités, principalement dans le foie, le cœur, les reins et les muscles.

La thiamine contribue à un métabolisme énergétique normal. Elle joue un rôle essentiel dans la conversion des glucides en énergie, permettant ainsi au corps de maintenir un niveau d'énergie optimal tout au long de la journée. En tant que coenzyme, elle est impliquée dans la production d'ATP (adénosine triphosphate), la principale source d'énergie des cellules.

La thiamine contribue au fonctionnement normal du système nerveux et à des fonctions psychologiques normales. Elle favorise la transmission des signaux nerveux et la régénération des tissus neuronaux. Des recherches indiquent que la thiamine pourrait jouer un rôle dans la prévention de troubles neurologiques comme la neuropathie ou certains troubles de la mémoire, en particulier lorsqu'elle est administrée de manière préventive ou en cas de carence [1].

La thiamine contribue à une fonction cardiaque normale. Une quantité suffisante de vitamine B1 est nécessaire pour maintenir un rythme cardiaque stable et un fonctionnement optimal du muscle cardiaque. Une étude a notamment montré que la supplémentation en thiamine pourrait améliorer la fonction cardiaque chez les patients souffrant d'insuffisance cardiaque chronique, notamment ceux sous traitement diurétique prolongé [2].

Les besoins en vitamine B1 varient en fonction de plusieurs facteurs : âge, niveau d'activité physique, état physiologique (grossesse, allaitement)… Mais pour la population générale, le repère nutritionnel courant reste :

👉 1,1 mg par jour, selon la réglementation INCO, soit 100 % des apports de référence pour un adulte type (8400 kJ / 2000 kcal).

D'un point de vue plus personnalisé, les autorités de santé comme l'ANSES [4] recommandent un apport basé sur les dépenses énergétiques :

• 0,072 à 0,1 mg/MJ (mégajoule) pour les hommes et femmes adultes (18 ans et plus),
• Et les femmes enceintes ou allaitantes ont également des besoins compris dans cette fourchette, souvent dans la zone haute, en raison de leurs besoins énergétiques accrus.

💡 En pratique : cela représente en moyenne 1 à 1,5 mg par jour, selon les profils. Un apport suffisant est facilement atteignable via une alimentation variée, mais certains contextes peuvent justifier une vigilance accrue.

[1] Bettendorff, L. “Thiamine in excitable tissues: reflections on a non-cofactor role.” Metabolic brain disease vol. 9,3 (1994)

[2] Schoenenberger, Andreas W et al. “Thiamine supplementation in symptomatic chronic heart failure: a randomized, double-blind, placebo-controlled, cross-over pilot study.” Clinical research in cardiology : official journal of the German Cardiac Society vol. 101,3 (2012)

[3] Manzetti, Sergio et al. “Thiamin function, metabolism, uptake, and transport.” Biochemistry vol. 53,5 (2014)

[4] ANSES - Vitamine D : pourquoi et comment assurer un apport suffisant ?